CANH BÍ ĐỎ NẤU THỊT
1.Nguyên liệu:
- Bí đỏ
- Thịt nạc vai
- Hành khô, hành hoa, mùi tầu
- Gia vị, dầu ăn
2. Sơ chế:
- Bí đỏ nạo sạch vỏ, bỏ hạt rửa sạch thái quân cờ
- Thịt nạc vai xay nhỏ
- Hành khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ
- Hành hoa, mùi tầu nhặt rửa sạch thái nhỏ
3. Cách làm:
Cho dầu vào nồi phi thơm hành, cho thịt nạc vào xào săn cùng ít gia vị. Tiếp đến cho nước vào đun sôi tầm 15 phút cho thịt mềm. Cho bí đỏ vào đun đến khi bí đỏ chín mềm nêm lại gia vị cho hành, mùi tầu thái nhỏ vào là múc ra bát
4. Yêu cầu thành phẩm
Mầu sắc: mầu tự nhiên của nguyên liệu
Mùi vị: mùi thơm, vị ngọt mát
Trạng thái: nguyên liệu chín mềm
Chúc các con và gia đình ngon miệng!