Canh hoa lơ, cà rốt nấu tôm nõn
1. Nguyên liệu:
- Hoa lơ xanh
- Cà rốt
- Tôm nõn khô
- Gia vị, hạt nêm
2. Sơ chế:
- Hoa lơ rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi ngâm nước muối loãng 5-7 phút, vớt ra thái nhỏ.
- Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái sợi.
- Tôm nõn khô rửa sạch, ngâm nước ấm 7-10 phút cho mềm rồi đem giã dập hoặc xay nhỏ.
3. Cách làm:
- Cho lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi, thả tôm đã giã vào, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi tôm mềm, cho cà rốt vào nồi, sau 2 phút cho nốt hoa lơ.
- Khi cà rốt và hoa lơ chín thì tắt bếp.
4. Thành phẩm
- Canh có vị ngọt thanh, mùi thơm hấp dẫn, màu đẹp tự nhiên của nguyên liệu.
- Đây là món canh bổ dưỡng, tăng sức đề kháng cho cơ thể trong mùa dịch.
Chúc các con và gia đình ngon miệng, mạnh khỏe!