Tin tức từ trường

Già đùi hầm dứa

2. Cách sơ chế:

- Gà rửa sạch, lọc thịt rồi xay nhỏ.

- Nạc vai thái nhỏ, trần nước sôi, rửa sạch, xay nhỏ.

- Dứa gọt, rửa sạch, xay nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, bóc vỏ bỏ hạt, xay hoặc băm nhỏ.

- Dừa xay lấy nước cốt.

- Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ.

3. Cách làm:

- Phi thơm hành khô, xúc ra 1/2 số hành đã phi. Cho gà vào xào săn. 

- Cho nạc vai xào săn với 1/2 số hành phi còn lại. Cho nước vào ninh, nêm gia vị cho ngấm rồi đổ thịt gà đã xào vào ninh khoảng 15 phút thì cho nước dứa, cà chua, cốt dừa vào ninh cùng. Đến khi thịt đã chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa rồi bắc ra cho hành mùi đã thái nhỏ.

4. Thành phẩm:

Thịt gà chín mềm, thơm ngon, màu hồng, có vị thơm ngon đặc trưng của nguyên liệu. 

Chúc các con và gia đình ngon miệng!