Su hào xào thịt bò
1. Nguyên liệu:
- Su hào - Hành lá, mùi
- Thịt thăn bò - Dầu ăn
- Cà rốt - Gia vị, nước mắm
- Tỏi - Dầu hào
2. Sơ chế:
- Su hào, cà rốt gọt bỏ, rửa sạch, thái chỉ hoặc nạo sợi.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ươp với tỏi băm, dầu hào khoảng 5 phút.
- Hành, mùi rửa sạch thái nhỏ.
3. Cách làm:
- Phi thơm 1/2 lượng tỏi, cho su hào, cà rốt vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Với những món xào ta nên cho thêm một chút dầu hào để tăng hương vị của món ăn. Xào đến khi su hào, cà rốt chín tới thì cho hành, mùi đảo đều, tắt bếp rồi xúc ra đĩa.
- Phi thơm 1/2 lượng tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào, đảo đều tay đến khi thịt săn lại, chín vừa tới thì tắt bếp. Bày thịt bò lên trên đĩa su hào đã xào. Vậy là món su hào xào thịt bò đã hoàn thành rồi.
4. Thành phẩm:
- Su hào chín tới có vị ngọt.
- Thịt bò mềm, vị đậm đà, thơm dậy mùi tỏi, là món ăn ngon và đủ dinh dưỡng
Chúc các con và gia đình ngon miệng!