Súp khoai tây thịt bò
1. Nguyên liệu:
- Khoai tây: 1 củ to
- Cà rốt: 1 củ
- Thịt bò 100g
- Tỏi: 2-3 nhánh
- Hành mùi
- Gia vị: dầu ăn, mắm, bột canh
2. Sơ chế
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành, mùi rửa sạch thái nhỏ.
- Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng, luộc chín rồi đánh nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng xay nhỏ.
3. Cách làm.
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò, mắm, bột canh, nước vào ninh nhừ thịt. Trút khoai tây, cà rốt đã đánh nhuyễn vào khuấy đều sao cho tạo thành hỗn hợp sánh mịn vừa ăn là được. Nêm lại gia vị vừa miệng, tắt bếp, cho hành mùi trộn đều.
4. Thành phẩm
- Súp sánh mịn, có màu vàng cam hấp dẫn
- Vị ngọt, béo ngậy, thơm vị tự nhiên của nguyên liệu.
