Tôm, thịt sốt nấm
1. Nguyên liệu:
- Tôm sú tươi
- Thịt lợn sấn mông bỏ bì
- Nấm hương tươi hoặc khô
- Cà rốt
- Dầu ăn
- Gia vị, hạt nêm
- Rau mùi ta
2. Sơ chế:
- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, xay nhỏ (hoặc thái nhỏ) thịt tôm.
- Thịt mông sấn rửa sạch, xay nhỏ.
- Nấm hương tươi rửa sạch bằng nước muối loãng, thái nhỏ.
- Cà rốt nạo vỏ thái nhỏ.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
3. Cách làm:
- Đun sôi dầu, cho thịt tôm vào đảo săn, nêm gia vị. Đảo đến khi phần nước trong thịt tôm khô rồi đổ ra bát.
- Cho thêm dầu vào chảo, đổ thịt lợn vào xào săn, nêm gia vị vừa ăn. Cho tiếp cà rốt, nấm hương vào đun đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau, chín mềm thì cho thịt tôm vào đảo đều, đun thêm 5 phút, cho hạt nêm vào đảo cho ngấm đều. Cho rau mùi và tắt bếp.
4. Thành phẩm:
- Món ăn có mùi thơm của nấm, vị đậm đà.
- Màu sắc đẹp tự nhiên của nguyên liệu.
- Các nguyên liệu sánh quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho các con.
Chúc các con và gia đình ngon miệng!