Tại Trường Mẫu giáo số 9 ,cô Trương Thị Thuý Anh - Phó Hiệu trưởng nhà trường cho biết, với độ tuổi mầm non, chất lượng bữa ăn bán trú rất quan trọng. Nhằm đảm bảo sức khỏe cho trẻ, nhà trường thực hiện nhiều giải pháp để từng bước nâng cao chất lượng bữa ăn ,bảo đảm đủ chất, đủ lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hàng ngày, khâu tiếp phẩm đều có sự giám sát của Ban giám hiệu, nhân viên y tế, nuôi dưỡng và một số phụ huynh để kiểm tra chất lượng thực phẩm trước khi đem đi sơ chế. Trường cũng thường xuyên tổ chức bồi dưỡng kiến thức liên quan đến an toàn thực phẩm cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng; phối hợp với gia đình chăm sóc đảm bảo trẻ phát triển cân đối về thể chất, tinh thần.
Nhà trường luôn quán triệt và thực hiện nghiêm hướng dẫn từ Phòng GD&ĐT quận, Sở GD&ĐT thành phố về công tác đảm bảo an toàn vệ sinh bữa ăn bán trú cho học sinh. "Để làm tốt công tác an toàn bán trú thì sự nỗ lực của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng vô cùng quan trọng từ khâu giao nhận thực phẩm đầu vào, sơ chế, chế biến, chia suất ăn cho trẻ, ".
Các khu vực trong bếp ăn được sắp xếp khoa học, ngăn nắp, tách bạch giữa khu thực phẩm sống- thực phẩm chin, khu sơ chế- khu chế biến
Nhà trường luôn nghiêm túc thực hiện việc lưu mẫu thức ăn, sổ kiểm thực 3 bước theo đúng quy định. Việc làm này sẽ giúp truy xuất được nguồn gốc thực phẩm khi cần, chỉ lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm có uy tín, đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khâu lưu nghiệm thức ăn được nhà trường thực hiện nghiêm túc
Chia ăn đảm bảo đầy đủ, đúng định lượng
Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn bán trú luôn là công việc quan trọng được nhà trường ưu tiên hàng đầu trong công tác chăm sóc nôi dạy trẻ tại trường Mẫu giáo sô 9.
