Nhận thức được tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh ATTP cho trẻ, nhà trường đã xây dựng bếp ăn theo nguyên tắc một chiều, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến chia thức ăn, tránh lây nhiễm chéo. Khu vực bếp phải sạch sẽ, thông thoáng, có đủ ánh sáng và hệ thống thoát nước tốt. Có đủ dụng cụ chế biến và chia thức ăn riêng biệt cho thực phẩm sống và chín. Đảm bảo đầy đủ các trang thiết bị cần thiết như tủ lạnh, tủ đông, bếp nấu, chậu rửa, giá kệ...
Đội ngũ nhân viên nhà bếp cũng như giáo viên của trường thường xuyên được tập huấn kiến thức, kỹ năng để đảm bảo vệ sinh ATTP trong bếp ăn và các bữa ăn.
Để đảm bảo nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, nhà trường đã ký kết hợp đồng ràng buộc trách nhiệm với các đơn vị cung cấp thực phẩm tươi sạch, có uy tín, đảm bảo chất lượng và có chứng nhận cơ sở sản xuất thực phẩm VSATTP. Nhà trường duy trì giao nhận thực phẩm hằng ngày , công khai minh bạch giữa phụ huynh học sinh Các bộ phận trong nhà trường được trực tiếp kiểm tra thực phẩm, đảm bảo thực phẩm tươi ngon trước khi chế biến cho trẻ
Nhà trường có lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ; đội ngũ nhân viên nhà bếp đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh ATTP và được khám sức khỏe định kỳ; đưa kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh ATTP lồng ghép tuyên truyền cho các bậc cha mẹ ở các lớp như; treo tranh ảnh, áp-phích về vệ sinh ATTP tại các bảng tin, góc tuyên truyền của nhà trường,…để cha mẹ trẻ cùng có trách nhiệm quan tâm đến sức khỏe của trẻ.
Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bếp ăn mầm non là trách nhiệm của toàn thể nhà trường. Bằng cách thực hiện tốt các biện pháp trên, chúng ta sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe và mang đến những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho trẻ.